Quibe de abóbora
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
100 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 500 g de trigo para quibe
- 500 g de abóbora (qualquer tipo)
- suco de 2 limões
- 3 dentes de alho
- 1 maço de hortelã
- 1/2 copo de azeite
- 2 cebolas pequenas
- sal
- pimenta-do-reino
- Coloque o trigo de molho numa bacia com água e deixe hidratando por cerca de 1 hora
- Ao mesmo tempo, coloque a abóbora para cozinhar, sem as sementes
- A casca pode ser movida após o cozimento ou usada caso seja fininha
- Pique as cebolas e o alho em pedaços separe as folhas de hortelã
- Com as mãos ou se preferir com um pano de prato limpo e seco, esprema o trigo retirando o excesso de água e deixe reservado
- Junte a abóbora e o trigo com as mãos, formando uma massa homogênea
- Junte o restante dos ingredientes e continue misturando com as mãos
- Unte uma assadeira com azeite e coloque a massa
- Para enfeitar, faça cortes diagonais bem leve e deixe por cerca de 40 minutos no forno baixo, até verificar que se formou uma casquinha no topo
- Depois de retirar do forno, coloque mais ramos de hortelã e sirva
