Fondue de queijo
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
10 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 lata de creme de leite
- 1 copo de requeijão
- 200 g de queijo mussarela ralado
- 200 g de queijo provolone ralado
- 200 g de queijo gorgonzola picado
- Coloque em uma panela (em fogo médio) os 2 copos de requeijão tradicional, deixe ele amolecer até começar a levantar fervura
- Mexer sempre, cuidando para não deixar queimar
- Quando o requeijão estiver amolecido, acrescente 2 caixinhas de creme de leite e mexa bem, juntamente com 1 pitadinha de sal (cuidado com o sal, já que a receita leva queijo) e 1 pitada de tempero misto
- Deixe a mistura esquentar bem, cuidando sempre para não queimar
- Quando começar a ferver, acrescente aos poucos as fatias de queijo mussarela, provolone e prato rasgadas grosseiramente com as mãos, mexa até que derretam um pouco, mas não muito
- Acrescente o queijo gorgonzola picado e mexa até derreter
- Sirva em seguida com os acompanhamentos
- Cuide sempre do fogo do rechaud e desligue quando necessário, para não queimar o fundo da panela de fondue
