Abóbora recheada recheada com strogonoff de soja
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 1 abóbora jacarezinho
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 xícaras de soja branca (pequena)
- 1 caixa de creme de leite
- 1 pedaço de pimentão verde
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 2 colheres (sopa) de óleo de coco
- 200 g de queijo mussarela
- Escalde a soja e escorra
- Repita o mesmo procedimento levando a soja ao fogo acrescentando um caldo de galinha
- Escorra e esprema para sair o excesso de água
- Pique a cebola, o alho e o pimentão
- Leve ao fogo com o óleo de coco para refogar
- Em seguida, acrescente a soja, o creme de leite, o caldo de galinha, uma pitada de sal e deixe ferver
- Faça um corte na parte de cima da abóbora e retire todas as sementes
- Coloque o recheio intercalando com o queijo
- Tampe, leve ao forno por 30 minutos e sirva
