Creme de alho do Vagnão

Vagner Gregório 06 Jun 2018 às 01h34 Comentarios

250 ml de leite Integral
500 ml de óleo de cozinha (de preferência escolha o de milho, girassol)
3 dentes de alho (tamanho médio)
1 sache de tempero em pó (o sabor é a gosto, recomendo o de salada)
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 colheres de requeijão cremoso
2 colheres (sopa) de creme de leite sem soro
1 colher (sopa) de salsa e cebolinha (opcional, vai dar uma cor verde claro no creme)
1 pitada de sal a gosto

Bata no liquidificador o leite e os dentes de alho em velocidade máxima por 2 minutos
Com o liquidificador ligado na velocidade média, vá adicionando o óleo em fio, aos poucos
Adicione o óleo até o ponto de maionese
Para identificar o ponto correto, observe o centro da mistura com o liquidificador ligado, observe que o buraco no meio do redemoinho que se forma ao girar vai diminuindo conforme você vai adicionando o óleo
Quando esse buraco sumir, o creme já estará no ponto correto
Desligue o liquidificador
Adicione o restante dos ingredientes (parmesão ralado, requeijão, creme de leite, a salsa, o sache de tempero e o sal a gosto )
Ligue o liquidificador em velocidade máxima por 1 minuto para misturar o restante dos ingredientes
Após isso o creme estará pronto para consumo
Eu adaptei a receita da original
Para o original, basta retirar o parmesão ralado, o requeijão, o creme de leite e a salsa
O creme ficar melhor a cada dia que se passa após o seu preparo