Mousse de Azeitonas
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 xícara de azeitona verde picada
- 1 xícara de azeitona preta picada
- suco de 1/2 limão
- 1 vidro de maionese pequeno
- 2 caixinhas de creme de leite
- 2 envelopes de gelatina incolor e sem sabor
- 3 claras em neve
- alho-poró picado a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- cheiro-verde a gosto
- azeite de oliva
- sal
- Em uma forma com furo, unte com azeite e leve ao congelador
- Hidrate a gelatina com 4 colheres de água e derreta em banho maria (ou no microondas), e reserve
- Bata as claras em neve até ficarem firmes, e reserve
- Em um outro recipiente, junte o restante dos ingredientes, misturando até que forme um creme
- Corrija o sal e adicione a gelatina, misturando novamente
- Junte as claras em neve aos poucos, misturando levemente
- Despeje a mistura sobre a forma untada e congelada
- Cubra com papel filme e leve à geladeira por 1 hora
- Desenforme utilizando um pano umedecido em água morna
