Torta deliciosa de repolho
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
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- 1/2 repolho branco médio cortado em tirinhas bem finas
- 150 g de presunto, ou peito de frango ou pero cortado em cubinhos
- 150 g de queijo prato ou mussarela cortado em cubinhos
- 1 pimentão amarelo sem pele e sem sementes cortado em cubinhos
- 2 tomates grandes sem pele e sem sementes cortados em cubinhos
- 1 xícara (chá) de tempero verde picados
- 1 xícara (chá) de óleo de milho ou canola
- 1 pote de iogurte natural
- 1 xícara (chá) bem cheia de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 1 colher (sopa) de shoyu
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão ralado
- Em uma tigela grande e funda, coloque o repolho cortado em tirinhas finas, o queijo prato, o presunto, os tomates, o pimentão, o cheiro verde, a pimenta e o sal a gosto (não salgue muito, pois o sal também será utilizado no creme)
- Em outra tigela, coloque os ovos e bata um pouco para incorporar a clara à gema
- Acrescente o iogurte e misture bem, e em seguida acrescente o óleo e a farinha de trigo, mexendo até incorporar tudo
- Adicione o molho inglês e o shoyu, e misture bem
- Em seguida, tempere com sal e pimenta
- No final, acrescente o fermento em pó e mexa bem
- Se o creme ficar muito duro, acrescente um pouco de leite para deixá-lo como massa de bolo
- Misture o creme com a mistura feita com o repolho, e mexa bem até o repolho incorporar o creme
- Transfira a mistura para uma forma retangular untada e enfarinhada
- Em seguida, cubra com o queijo parmesão ralado e leve ao forno preaquecido a 180º C por cerca de 40 minutos
- Retire e sirva ainda quente
