Berinjela á vinagrete
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
6 MIN
- Votos
0
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- 6 berinjelas médias
- 1 xícara de sal
- 1 xícaras de vinagre branco
- 4 colheres (sopa) de orégano
- 1 xícara de azeite
- 1 pimentão vermelho
- 1/2 xícara de coentro
- 1/2 xícara de cebolinha
- 5 colheres de shoyu
- Primeiro lave as berinjelas e descasque, corte na horizontal as tiras finas
- Depois de cortadas, acrescente o sal e deixe descansar por 2 horas
- Após esse tempo, lave a berinjela em um recipiente como escorredor para tirar todo o sal
- Acrescente o vinagre e deixe descansar por mais 3 horas
- Após as 3 horas, escorra bem para tirar todo o vinagre
- Acrescente todos os outros ingredientes e leve à geladeira por 12 horas
