Requeijão cremoso light caseiro

BÁRBARA SUELY 06 Jun 2018 às 01h28 Comentarios

1 xícara de chá de vinagre
1 litro de leite desnatado
1/2 copo de leite desnatado líquido
1 colher de sopa de manteiga light (não substitua por margarina, pois não dá o mesmo efeito, nutricionistas recomendam ingerir pequenas quantidades de manteiga e abolir margarinas)
1 colher de café de sal
1 pacote de queijo ralado light
1 copo de leite em pó desnatado

Leve ao fogo 1 litro de leite
Quando começar a ferver,jogue o vinagre e apague o fogo
Quando o leite estiver coalhado,escorra na peneira e despreze toda a água que escorrer
Reserve o conteúdo da peneira
Numa panela coloque a manteiga com 1 copo de leite líquido e leve ao fogo até ficar quente
Ainda quente leve ao liquidificador essa mistura junto com o leite coalhado da peneira e bata bastante
Acrescente 1 copo de leite em pó desnatado e o sal
Bata bastante até ficar cremoso
Coloque em uma vasilha e leve à geladeira