Tomates Recheados com Carne (Tomates Farcies)

Daniele Gantschef Lieuthier 06 Jun 2018 às 01h28 Comentarios

6 tomates longa vida (ou outro, desde que sejam bem vermelhos e de tamanho médio/grande)
Óleo de oliva
150 g de carne moída
150 g de presunto
1 fatia de pão de fôrma
1 copo de leite
1 ovo
1 cebola
1 dente de alho
1 ramo de salsinha
Sal e pimenta do reino a gosto

Em um prato de sopa, coloque a fatia de pão e o copo de leite, para amolecer o pão
Em outro recipiente, pique o presunto em cubinhos, no menor tamanho que conseguir
Numa panela, frite o alho picado com óleo de oliva
Então, adicione a cebola cortada em cubinhos
Em seguida, adicione a carne moída
Mexa até que a carne pegue cor, como carne moída normal, mas sem deixar ela dourar (ela vai ficar molhadinha mesmo)
Retire do fogo e adicione à mistura o ovo, o pão amolecido no leite, o presunto picadinho, a salsinha picada, sal e pimenta do reino a gosto
A mistura vai ficar bem consistente
Agora, é só rechear os tomates e colocar a tampinha de volta, por cima
Disponha os tomates sobre uma fôrma e leve ao forno pré-aquecido
Asse a 180º por aproximadamente 30 minutos
Na França, esse prato é tradicionalmente servido com arroz branco
Mas também vai muito bem com um risoto de queijo ou com ervilhas, milho etc
Use a imaginação!