Sopa Eslava
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de coxão mole
- 2 tomates picados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- Sal ou tempero pronto a gosto
- 1 colher (sopa) de molho shoyu
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 1 colher (café) de catchup
- 2 cubos de caldo de carne
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 8 batatas picadas em cubos
- Pique a carne em cubos e leve ao fogo para dourar
- Acrescente a cebola e o alho picados e deixe dourar
- Acrescente os tomates picados, o caldo de carne e o sal ou tempero a gosto
- Deixe cozinhando por 15 minutos ou até que o tomate desmanche formando o molho de carne
- Coloque água o suficiente para cozinhar a carne e deixe ferver bem
- Tampe a panela e deixe na pressão por 30 minutos
- Enquanto isso, cozinhe à parte as batatas picadas em cubos até que fiquem ligeiramente cozidas (elas terminarão de cozinhar quando forem adicionadas à carne)
- Quando a carne estiver cozida, junte as batatas, adicione o molho inglês, molho shoyu e catchup e deixe ferver
- Prove o sal
- Adicione o amido de milho diluído em um copo de água para engrossar o molho
- Sirva com croutons ou pão de sua preferência
- Fica com uma ótima consistência cremosa e levemente picante
