Rocambole maluco
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
80 MIN
- Votos
2
Favotitos
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Recheio:
- 2 latas de leite condensado
- 200 g de coco ralado
- 200 g de amendoim ou castanha triturado
- 6 gemas peneiradas
- 7 colheres (sopa) de açúcar
- 7 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 6 claras em neve
- Forre uma assadeira com papel alumínio e unte com manteiga
- Despeje o leite condensado espalhando bem sobre a forma
- Salpique o coco ralado e o amendoim ou castanha
- Deixe reservado
- Numa batedeira coloque as gemas, açúcar, chocolate em pó e trigo, batendo para misturar
- Acrescente o fermento em pó e bata mais um pouco
- Adicione delicadamente as claras em neve, misturando de baixo para cima
- Coloque esta massa sobre o recheio reservado na assadeira
- Leve para assar em forno pré - aquecido por cerca de 35 minutos
- Num pano de prato umedecido, salpique açúcar e trigo
- Desenforme o rocambole (ainda quente) sobre este pano
- Se quiser pode rechear com nutela ou doce de leite
- Com o auxílio do pano enrole o rocambole no sentido do comprimento
