Sopa de batata com milho verde
- Porção
3 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 1 lata de milho verde
- 400 g de batatas cozidas
- 1 cebola ralada
- 1 dente de alho grande esmagado
- 2 colheres de manteiga
- 1 caldo de legumes
- 250 g de filé de peito de frango temperado a gosto refogado e desfiado
- Cheiro verde a gosto
- Sal a gosto
- Refogue a cebola e o alho na manteiga, acrescente o frango (já desfiado) e refogue tudo junto por uns 3 minutos, reserve
- Bata as batatas no liquidificador com 800 ml de água (aproveitando a própria água dela) e o caldo de legumes e junte ao refogado reservado, levando-o ao fogo novamente
- Bata bem o milho verde no liquidificador com sua própria água até completar 400 ml, junte ao refogado também
- Deixe levanter fervura, acerte o sal e acrescente o cheiro verde
- Sirva com queijo parmesão ralado e azeite
