Sopa purê de abóbora cabotiá
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
9
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- 1/2 kg de abóbora cabotiá cortadas em cubos e sem casca
- 1 copo (requeijão) de água
- 4 colheres de sopa de cebolinha picada
- 4 colheres de sopa de salsinha picada
- 2 sachês de tempero sazon para legumes (amarelo)
- 2 colheres de sopa de requeijão light
- 1 colher de sopa de manteiga
- Queijo parmesão ralado para salpicar a gosto
- Em uma panela, coloque a abóbora (cortada em cubos e sem casca) com a água e cozinhe até que fique bem macia
- Transfira o conteúdo da panela para o liquidificador e acrescente a cebolinha, a salsinha e os temperos sazón
- Bata tudo muito bem e volte esse creme para a panela
- Assim que começar a borbulhar, acrescente o requeijão e a manteiga, misturando bem
- Sirva em seguida com queijo ralado
