Sopa fria Spicy
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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- 2 colheres de sopa de gengibre ralado e sem casca
- 4 cenouras descascadas e cortadas em cubos
- 2 colheres de sopa de cebola em cubos
- 1,5 litros de caldo de carne
- 1 colher de sopa de mel
- Suco de 1 laranja
- Sal a gosto
- 4 colheres de sopa de creme de leite fresco
- Cebolinha picada a gosto
- Em uma panela grossa coloque a cenoura, a cebola e aqueça levemente
- Junte o caldo de carne e cozinhe até o líquido reduzir a dois terços
- Retire do fogo e deixe esfriar
- no liquidificador, bata o caldo com o gengibre, o mel e a laranja
- tempere com o sal e sirva com o creme de leite fresco (1 colher cada prato) e a cebolinha
