Caldo verde vegetariano
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
15 MIN
- Votos
0
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- 2 kg de batatas descascadas
- 2 tabletes de caldo de legumes
- 1 maço de couve manteiga picada
- 1 colher (café) de noz-moscada ralada
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Sal
- Salsinha picada para decorar
- Em uma panela de pressão cozinhe as batatas e o caldo em tablete com aproximadamente 1 e 1/2 litros de água
- Processe as batatas (espremedor, liqüidificador, mix, processador) para fazer um creme liso
- Adicione o sal e a noz moscada para corrigir o sabor, a manteiga para dar sabor e brilho ao creme
- Acrescente a couve e cozinhe por 5 minutos com a panela destampada para não perder o verde bonito da couve
- Sirva a seguir decorado com a salsinha
