Sopa de brócolis e couve-flor
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
4
Favotitos
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- 3 e 1/2 copos de água
- 1 copo de leite
- 1/2 cebola
- 1 tablete de caldo de legumes
- 1/2 buquê de couve-flor
- 1/2 buquê de brócolis japonês
- 1 colher de amido de milho
- Refogue a cebola picada em azeite ou manteiga, sem deixar a cebola dourar
- Acrescente a água, o leite e o caldo de legumes, deixe ferver
- Acrescente o brocolis e a couve-flor, cortados em arvorezinhas bem pequenas (pode incluir as partes mais macias do talo cortadas em pedaços pequenos)
- Deixe cozinhar até que as florzinhas estejam moles, mexendo de vez em quando
- Se quiser, use o mixer para despedaçar um pouco os legumes e engrossar mais o caldo
- Acrescente o amido de milho dissolvido em um pouco de água, mexa até engrossar
- Tempere com sal e pimenta a gosto
