Sopa de feijão
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
35 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 3 xícaras de feijão cozido com caldo (pode ser sobra)
- 1 cebola cortada em pétalas
- 1 tomate sem pele cortado em cubos
- 1 cubo de caldo (sabor de sua preferência)
- 1 batata grande cortada em cubos
- 1 colher (sopa) de alho picado desidratado
- Bacon picado (a gosto)
- 1/2 xícara de arroz
- 3 xícaras de água
- 1/2 maço de couve picada
- Sal a gosto
- Bata o feijão no liquidificador, reserve
- Frite o bacon em uma panela de pressão até que fique bem crocante
- Acrescente a cebola e assim que estiver frita, o tomate
- Frite-o até que esteja desmanchando
- Acrescente o feijão batido (passado pela peneira), a batata, o cubo de caldo, a água, o sal (não se esqueça que o caldo é meio salgado) e o alho desidratado
- Deixe ferver até ficar um pouco mais encorpado
- Acrescente o arroz e a couve
- Mexa bem e feche a panela
- Assim que começar a fazer o barulho de fervura, deixe uns 3 minutos e desligue
- Espere que a pressão da panela saia sozinha
