Sopa família
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
3
Favotitos
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- 200 gr de carne pode ser músculo em pedaços pequenos
- 2 cubos de caldo de carne
- 3 colheres de cheiro verde picado
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 1 colher de (café) de coloral
- 1 litro de água quente
- 1 chuchu cortado em cubos pequenos
- 1 cenoura cortada em cubos pequenos
- 1 xícara de brócolis lavado
- 2 folhas de couve manteiga cortadas em tirinhas
- 1 cebola média picada
- 1 pitada de pimenta do reino
- Sal a gosto
- Em uma panela de pressão coloque a carne, o caldo de carne o óleo, o cheiro verde, o colorau e a pimenta-do-reino
- Refogue por 5 minutos, mexendo sempre para não grudar na panela
- Coloque um pouco de água quente até cobrir a carne, tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos
- Desligue a panela e acrescente os legumes, a cebola e o restante da água, deixando cozinhar até que os mesmos estejam cozidos mas não desmanchando
- É normal que a sopa seque durante o cozimento, por isso acrescente água quente
- Só coloque sal se houver necessidade pois o caldo de carne já é salgado
- Por último coloque o brócolis e a couve manteiga e cozinhe por mais 1 minuto
- Desligue e sirva quente
