Sopa cremosa de brocólis com calabresa
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 10 batatas médias
- 1 brocólis grande
- 4 caldos de legumes ou galinha
- 4 calabresas grossas
- 1 e 1/2 cebola grande picada
- Sal a gosto
- 4 dentes de alhos amassados
- 200 g de queijo prato
- Corte as batatas em cubos pequenos e corte o brocólis também
- Coloque as batatas e o caldo de galinha em uma panela e coloque àgua até passar um pouco das batatas
- Espere a batata amolecer e coloque brocólis para fever também
- Em outra panela coloque o alho e a cebola e frite-os até o alho dourar, em seguida coloque a calabresa (já cortada em cubos) para fritar, reserve
- Quando o brocólis estiver cozido desligue o fogo e pegue a metade desse caldo e bata no liquidificador
- Passe o restante para a panela com a calabresa e em seguida coloque o caldo batido também
- Mexa bem e adicione se você julgar necessário sal a gosto
- O queijo prato é opcional e cada um escolhe a quantia e coloca em seu prato
