Sopa de abóbora
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 500 g de abóbora japonesa sem casca e picada
- 1 l de água fervente
- 250 g de queijo ralado (parmesão ou gorgonzola)
- 2 cubos de caldo de legumes
- 1 lata de creme de leite com o soro
- 1 colher de sopa de salsa picadinha
- Na água fervente e o caldo de legumes, cozinhe a abóbora até amaciar
- Escorra, reserve 1 xícara e 1/2 de chá do caldo do cozimento
- Espere esfriar e bata no liquidificador com caldo reservado
- Misture com o queijo e o creme de leite
- Polvilhe com salsa antes de servir
