Sopa de abóbora com gorgonzola
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
15
Favotitos
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- 250 g de abóbora cortada em pedaços
- 1 litro de caldo de legumes
- 50 ml de creme de leite fresco
- 25 g de queijo gorgonzola
- Sal
- Pimenta
- Noz-moscada
- Cozinhe a abóbora no caldo de legumes até ficar macia
- Bater no liquidificador com um pouco do caldo do cozimento
- Voltar com a sopa para a panela e acrescentar 50 ml do creme de leite
- Temperar com sal, pimenta e noz-moscada
- Misturar o gorgonzola e o restante do creme de leite e levar ao fogo até ficar homogêneo
- Servir a sopa com pouco da mistura do gorgonzola e creme de leite por cima
