Sopa de Corvina
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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- 2 litros de água
- 1 cebola grande
- 5 dentes de alho
- 3 batatas tamanho médio
- 1 kg de filé de corvina
- Sal marinho refinado, a gosto
- Salsa fresca e salsa desidratada para adornar
- Em 1 litro de água coloque o peixe salgado e cortado em pequenos pedaços
- Deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos
- Não deixe o peixe cozinhar demais
- Retire o peixe da água e reserve
- Use a mesma água, adicione os demais ingredientes, todos cortados em pequenos pedaços, ponha no liquidificador e bata até adquirir uma consistência de purê
- Leve ao fogo adicionando o outro litro de água e deixe ferver até que as batatas estejam bem cozidas
- Por último adicione os pedaços de peixe, com cuidado para que não cozinhe demais
- Sirva ainda quente
- Se desejar, salpique salsa desidratada e coloque um raminho de salsinha fresca, para decoração
