Sopa-creme de cenoura
- Porção
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- Tempo Preparo
40 MIN
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- 4 cenouras picadas
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 tablete de caldo de legumes ou galinha
- 2 colheres de sopa de suco de laranja
- 1 xícara de chá de creme de leite fresco
- Sal a gosto
- Refogue a cenoura, a cebola e o alho no óleo
- Junte 1 litro de água e o tablete de caldo, tampe e cozinhe em fogo baixo até que a cenoura esteja macia
- Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador
- Retorne à panela e adicione o suco de laranja e decore com cheiro-verde (opcional)
- Cozinhe por mais alguns minutos
- Por último junte metade do creme de leite, mexa e deixe aquecer bem
- Retire do fogo e distribua o creme em pratos
- Coloque em cada prato, por cima 1 colher de creme de leite e sirva em seguida
- Dica: O óleo pode ser substituído por azeite
- Bom apetite
