Caldo Verde

Márcia 06 Jun 2018 às 01h48 Comentarios

Descasce as batatas e lave-as bem
Leve as batatas em uma panela grande ao fogo com bastante água temperada com sal e um fio de azeite
Quando as batatas estiverem macias, retire-as do caldo de cozimento e passe-as pelo espremedor
Acrescente esse purê ao caldo novamente e leve-o ao fogo
Corte o paio ou portuguesa em roldelas e acrescente ao caldo
Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos
Coloque a couve no caldo e deixe cozinhar por mais alguns minutos
Prove o tempero e, se necessário, coloque mais sal
Deixe esfriar um pouco e sirva
Rápido, simples, fácil e deliciosa!