Sopa de cenoura com curry
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de cenouras
- 2 batatas
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de margarina
- 1 litro de água
- sal a gosto
- 1 colher de sopa de curry
- Suco de 2 limões
- Caldo de galinha
- Rodelas de limão
- Salsa picada para decorar
- Higienize as cenouras e batatas
- Corte em rodelas ou como preferir
- Refogue a cebola e o alho com a margarina, acrescente as cenouras e batatas, acrescente a água e deixe cozinhar até ficarem bem macias
- Depois de pronto liquidifique com a água do cozimento
- Retorne o creme ao fogo por alguns minutos e acrescente o curry
- Coloque em uma sopeira ou em tigelas individual decore com uma rodela de limão e salpique a salsa
- Pode ser servida com torradinha, muito bom para uma noite fria
