Sopa rápida e cremosa de champignons com legumes
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
15 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 600 ml de água
- 200 gr de champignons em conserva
- 3 colheres de sopa, de sopa de legumes pronta
- 2 colheres de chá de amido de milho (maizena)
- 1 pitada de sal
- pimenta-do-reino e azeite a gosto
- Pique os champignons em pedaços não muito pequenos
- Misture a água, os champignons, a sopa de legumes e o amido de milho numa panela
- É importante que a água esteja fria
- Mexa um pouco até misturar bem
- Ligue o fogo alto e mexa devagar até ferver
- Coloque em fogo baixo e continue a ferver por 5 minutos, mexendo de vez em quando
- Acrescente sal e pimenta do reino a gosto
- Sirva em pratos fundos com um fio de azeite por cima
- Podem acompanhar, pedaços de pão, ou torradas e uma boa taça de vinho
- Bom apetite!
