Sopa creme de palmito
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 4 dentes de alho espremidos
- 1 cebola média picadinha ou ralada
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 litro de leite fervendo
- 1 litro de água fervendo
- 2 vidros grandes de palmito fatiado fininho
- 2 cubos de caldo de legumes
- Cebolinha picada
- Queijo parmesão ralado
- Doure o alho e a cebola na manteiga, junte a farinha de trigo e mexa até dourar
- Coloque a água e o leite aos poucos, mexendo sempre
- Junte o palmito e o caldo de legumes
- Mexa até levantar fervura
- Cozinhe em fogo brando, mexendo de vez em quando, por aproximadamente 30 minutos
- Prove o sal
- Salpique cebolinha picada e queijo parmesão ralado para servir
- Fica muito leve e saborosa
