Creme de cenoura com frango
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
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- 5 cenouras grandes cortadas em rodelas
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola picadinha
- 1 peito de frango sem osso e cortado em pedaços grandes
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 lata de creme de leite
- Cebolinha a gosto
- Sal a gosto
- Refogue o alho e a cebola no azeite e coloque o frango
- Quando o frango começar a fazer uma crostinha no fundo (sem queimar), coloque a cenoura e refogue um pouco
- Coloque sal e ponha água fervente até três dedos acima do refogado
- Deixe cozinhar até a cenoura ficar bem macia
- Separe o frango, desfie e reserve
- Coloque o restante no liquidificador junto com o amido de milho e bata bem
- Volte com o creme para a panela e deixe reduzir um pouco mexendo sem parar para não grudar no fundo da panela
- Acerte o sal, acrescente a cebolinha e o frango desfiado
- Deixe cozinhar por mais 5 minutos em fogo baixo e mexendo sempre
- Apague o fogo e adicione o creme de leite
- Se desejar, o frango pode ser substituído por bacon
- Sirva quente
