Caldo Verde
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 5 batatas grandes
- 1 calabresa defumada
- 1 maço de couve
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de óleo
- Um litro e meio de água
- Sal a gosto
- Descascar, cortar as batatas em pedaços grandes e colocar para cozinhar na água, com sal a gosto (Não jogar a água fora)
- Reserve
- Cortar a couve em tirinhas ou picar de acordo com sua preferência
- Cortar a calabresa em cubinhos
- Amassar as batatas com um amassador (ou garfo), na própria água em que foi cozida
- Vai formar o caldo
- Refogue o alho com o óleo, acrescente a calabresa e frite
- Acrescente a couve, frite por mais alguns minutinhos e misture o caldo das batatas
- Deixar ferver por 20 minutos
- Está pronto! Bom apetite
