Batata rosti com abobrinha

Lennon Durigan 06 Jun 2018 às 22h40 Comentarios

Cozinhe as 4 batatas por 5 minutos (após a água ferver)
Escorra a água e deixe as batatas esfriarem
Rale as batatas e reserve
Tire a casca da abobrinha e rale em um recipiente separado
Ferva aproximadamente 500 ml de água
Após levantar fervura, despeje a água no recipiente com a abobrinha ralada, espere 5 minutos e depois escorra a água
Junte a abobrinha com a batata (ambos já ralados), acrescente sal e temperos a gosto (acrescente parmesão ralado se gostar) e misture tudo
Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e coloque uma porção da mistura ( batata, abobrinha e os temperos), apertando com uma escumadeira e fazendo um formato de "omelete"
Espere dourar um lado e, com auxílio de uma tampa, vire para dourar o outro lado
Com ambos os lados dourados, basta servir como acompanhamento ou prato único