Caldo verde português
- Porção
3 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 3 batatas grandes
- 1 tablete de caldo de carne
- 1/2 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 linguiça tipo calabresa cortada em rodelas
- Pimenta-do-reino em pó
- Couve-flor cortada em tirinhas bem finas
- Azeite
- Queijo parmesão ralado
- Cozinhe as batatas descascadas em água fervente com o caldo de carne dissolvido
- Reserve a água do cozimento e bata as batatas no liquidificador, acrescente a água aos poucos até ficar um creme
- Reserve
- Se preferir junte o caule da couve no liquidificador e bata
- Em uma panela frite a cebola e o alho até dourar
- Junte a linguiça e a pimenta e frite um pouco
- Junte a couve, mexa rapidamente e acrescente o creme de batata
- Cozinhe em fogo brando por mais 10 minutos
- Pronto
- Sirva com fatias de pão, um fio de azeite e o parmesão por cima
