Bolo fofo de creme de leite
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
1
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- 6 ovos
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
- 3 xícaras de chá de açúcar
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de sopa de fermento (pode usar também a farinha já com fermento)
- 250g de margarina (ou manteiga aviação)
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote de coco ralado de 100g
- 1/2 lata de leite condensado
- 500g de gordura hidrogenada
- Bata as claras em ponto de neve, em seguida coloque as gemas bata mais um pouco
- Acrescente o açúcar e bata um pouco até desmanchar
- Adicione a margarina e bata até obter uma massa homogênea
- Retire da batedeira e acrescente a farinha de trigo aos poucos, junto com o creme de leite, por último coloque o fermento
- Leve para asar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar
- Coloque o leite condensado com o coco ralado para cozinhar, até engrossar
- Quando desgrudar da panela retire e deixe esfriar (reserve)
- Corte a gordura hidrogenada e bata na batedeira até ela ficar com aspecto branco
- Acrescente o leite condensado e bata por 5 minutos
- Para que o bolo fique molhadinho molhe com guaraná
