Caldo de frango cremoso da mamis
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 1/2 kg de peito de frango cozido em água e sal e desfiado
- 1 kg de mandioca cozida e amassada
- 250 g de bacon picadinho
- 1 linguiça calabresa
- 1 cebola grande ralada
- 2 dentes de alho médios amassados
- 1 pimenta bode picadinha
- sal a gosto
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 caixa de creme de leite
- 3 copos de água fervendo
- cebolinha a gosto
- Coloque o frango para cozinhar na panela de pressão, quando a panela começar a soltar a pressão, cozinhe por 15 minutos e desligue
- Retire toda a água e a pressão da panela, sacuda por alguns minutos (mais ou menos 2 minutos e o frango estará todo desfiado, reserve
- Amasse a mandioca cozida e reserve
- Enquanto isso coloque em uma panela grande e alta o azeite, o bacon, o alho, a linguiça, e a cebola
- Doure e junte o frango desfiado, a pimenta e refogue
- Junte 3 copos de água fervendo, a mandioca cozida e amassada
- Dose o sal
- Cozinhe por 5 minutos, desligue o fogo, junte o requeijão e o creme de leite e sirva em seguida
- Coloque cebolinha por cima à vontade
- Acompanha torradas (opcional)
