Creme de cenoura simples
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 2 cenouras
- 2 batatas asterix
- 1 cebola comum
- azeite (ou óleo de soja)
- sal
- Descasque e corte as batatas e cenouras em cubos de 5 cm
- Leve para cozinhar em uma panela, com água suficiente para cobri-las
- Mantenha o cozimento em água fervendo, até os legumes estarem macios
- Retire da panela, reservando a água do cozimento e amasse tudo com um garfo
- Em outra panela, corte a cebola a brunoise e refogue
- Junte as batatas e cenouras amassadas e uma parte da água do cozimento, o suficiente até adquirir uma consistência de creme
- Use o mixer ou liquidificador, para homogenizar e acrescente sal a gosto
