Sopa de legumes
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
26 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 kg de frango em cubos
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de alho picados
- 2 tomates fatiados
- 1 colher de chá de extrato de tomate
- 2 colheres (sopa) de açafrão
- 1 batata em cubos
- 2 cenouras em cubos
- 1 aipo fatiado
- 1/2 alho poró picado
- 1 xícara de milho verde
- 250 g de iogurte natural desnatado
- 2 l de caldo de legumes
- sal
- pimenta
- óleo
- Refogue a cebola com o alho até ficarem macios
- Acrescente o frango com o aipo e alho poró
- Refogue por 3 minutos, mexendo sempre
- Adicione o tomate com a cenoura e refogue por 2 minutos, mexendo sempre
- Adicione o caldo e tempere com sal, pimenta, açafrão e extrato de tomate
- Cozinhe por 15 minutos e adicione a batata
- Misture bem e cozinhe por 10 minutos
- Adicione o milho verde e o iogurte
- Misture bem e cozinhe por 3 minutos
- Sirva em seguida
