Canja de galinha
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 500 g de frango cortado em pedaços pequenos
- 2 xícaras de arroz
- 1 cenoura média cortada em cubinhos bem pequenos
- 1 batata média cortada em cubinhos pequenos
- 1 espiga de milho fresco (corte os grãos)
- 2 cubos de caldo de galinha
- cebola, a gosto
- óleo a gosto
- sal a gosto
- alho a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- cheiro verde picado a gosto
- corante ou açafrão (de sua preferência)
- 3 pães franceses (faça torradinhas)
- Tempere o frango com o alho, o sal, e a pimenta-do-reino, com pelo menos 30 minutos de antecedência
- Despeje o óleo em uma panela (em panela de pressão fica melhor, pois o alumínio é grosso)
- Em seguida, coloque o frango e refogue até que fique bem dourado
- Quando estiver dourado, acrescente um pouco de corante ou açafrão
- Enquanto o frango refoga, coloque o arroz em um liquidificador e dê uns 3 pequenos toques, apenas para quebrar um pouco o arroz
- Lave o arroz quebrado e coloque na panela junto com o frango
- Acrescente a cenoura, a batata, o milho, a cebola e o caldo de galinha, um pouco de sal (a gosto)
- Refogue mais um pouco e coloque água, cerca de 4 dedos acima do arroz
- Vá acrescentando água até que fique bem cozida e cremosa (não é necessário colocar na pressão)
- Por último, acrescente o cheiro-verde e sirva com as torradinhas
