Sopa de ervilha esquenta tudo
- Porção
3 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 120 g de costelinha defumada
- 150 g de bacon cortado em cubinhos
- 1/2 cebola média cortada em pedaços
- 4 dentes de alho cortados em pequenos pedaços
- 2 latas de ervilha em conserva
- 2 batatas médias
- 2 colheres (chá) de curry
- pimenta-do-reino a gosto
- 2 pães francês
- azeite de oliva
- Frite o bacon em pedaços, em uma panela de pressão
- Não acrescente óleo, deixe a gordura do bacon derreter
- Retire o bacon frito e reserve
- Na gordura do bacon, refogue a cebola e o alho, até dourar
- Acrescente a costelinha e refogue por mais 30 segundos
- Coloque água até metade da panela e acrescente as batatas previamente cortadas e tampe
- Deixe cozinhar por 20 minutos
- Enquanto isso, corte os pães em rodelas, coloque em uma forma, regue com o azeite e coloque no forno previamente aquecido até que eles fiquem como torradas
- Bata o conteúdo das 2 latas de ervilha em um liquidificador com um copo de água fervida
- Bata até ficar sem vestígios das cascas de ervilha
- Passado o tempo da pressão, ligue o fogo novamente, acrescente a ervilha batida na panela, o curry e a pimenta, mexa bem
- Após levantar fervura, deixe cozinhar por mais um tempo até engrossar a sopa e fixar os temperos
- Sirva com o pão torrado e o bacon frito, para ter uma consistência mais crocante
