Canja de galinha leve
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 peito de frango desossado cortado em cubos
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 1 colher (sobremesa) de colorau
- 1 colher (café) de açafrão em pó
- pimenta-do-reino a gosto
- vinagre a gosto
- 1 fio de azeite
- 1 litro de água
- 1/2 xícara de arroz integral
- 1 xícara de cenoura picada
- 1 xícara de chuchu picado
- 1/2 xícara de repolho picado
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de pimentão picado
- cheiro-verde a gosto
- Tempere o frango com o sal, açafrão, vinagre, pimenta, colorau, alho e a cebola
- Marine por uns 15 minutos (eu uso esse tempo para picar os legumes e as verduras da receita)
- Numa panela de pressão, coloque o fio de azeite e refogue os cubinhos de frango
- Junte os temperos da marinada, o arroz, 750 ml de água e tampe a panela
- Quando pegar pressão, conte 20 minutos e apague
- Coloque os legumes (estes são só sugestão, você pode colocar outros do seu gosto), tampe para mais 5 minutos de pressão
- Junte o tomate, o pimentão e os 250 ml de água restantes, corrija o sal
- Deixe ferver por alguns minutos, junte o cheiro-verde e apague o fogo
