Sopa de carne do tio Bolinha
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1/2 kg de acém cortado em cubos pequenos
- 1/2 linguiça calabresa sem pele cortada em cubos pequenos
- 150 g de bacon cortados em cubos pequenos
- 3 mandioquinhas pequenas cortadas em cubos
- 2 cenouras médias cortadas em cubos
- 4 batatas médias cortadas em cubos
- 1/2 kg de macarrão tipo Pai Nosso
- 1 cebola cortada em pequenos pedaços
- 3 dentes de alho
- salsinha e cebolinha a gosto
- 2 colheres de shoyu
- sal e pimenta a gosto
- azeite ou óleo de sua preferência
- Depois de preparar todos os ingredientes, coloque a carne junto com o bacon e a linguiça para fritar até ficar corado
- Pode nesse momento, colocar 1 a 2 colheres de shoyu
- Reserve a carne e frite a cebola e o alho nos sucos da carne na mesma frigideira
- Em uma panela de pressão, coloque todos os ingredientes, incluindo os sucos que ficaram na frigideira e coloque na pressão por 145 minutos (2 horas e 25 minutos) depois do início da fervura
- Separadamente, cozinhe o macarrão e separe
- Ao servir, coloque o macarrão separado, a quantidade desejada, no prato
- É aconselhável não colocar o macarrão junto com a sopa ou o mesmo faz a sopa ressecar
- Polvilhe com queijo parmesão e ervas frescas de sua preferência
