Sopa de pêra e abóbora
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
1
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- 2 pêras médias, descascadas e cortadas em cubos de cerca de 1 cm
- 5 xícaras (chá)de abóbora descascada
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola média, fatiada
- 2 cubinhos de caldo de frango ou vegetais
- 500ml de água morna
- 1 colher de chá de tomilho, picado
- 3/4 xícara (chá) de creme de leite fresco
- Sal e pimenta do reino moída
- aqueça o óleo em uma panela e cozinhe a cebola até ficar macia (sem dourar)
- Acrescente as pêras, a abóbora e o caldo de frango ou legumes, a água, e tomilho e uma pitada de sal
- Cozinhe em fogo brando por aproximadamente 30 minutos, ou até a abóbora e a pêra ficarem macias
- Deixar esfriar
- Processe a sopa em partes até ficar bem homogênea
- Retorne a panela e acrescente o creme de leite e aqueça, mexendo sempre
- Ajuste os temperos
- e sirva
