Sopa ucraniana borscht
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 500 g linguiça de porco (ou pedaços de porco ou pedaços de frango)
- 3 beterrabas descascadas e raladas
- 3 cenouras descascadas e raladas
- 3 batatas descascadas em cubos
- 1/2 cabeça de repolho roxo cortado em fatias finas
- óleo
- 1 cebola picada
- 1 lata de extrato de tomate
- 1 lata tomate pelado
- 3/4 copo de água
- 3 dentes de alho
- sal e pimenta a gosto
- 1 colher (chá) de açúcar (ou ajustar a gosto)
- 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
- 1/2 copo de sour cream (creme azedo = creme de leite + limão)
- Frite a linguiça ou a carne no óleo e refogue a cebola e o alho
- Ao final, junte a colher de sopa de vinagre balsâmico para desgrudar o fundo da panela
- Junte a água e os demais ingredientes e deixe ferver
- Assim que a batata estiver macia, está pronto
