Sopa de agrião
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
25 MIN
- Votos
0
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- 2 cebolas médias
- 3/4 de xícara (chá) de cebolinha verde
- 2 maços (500 g) de agrião
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 50 g de manteiga sem sal
- 7 xícaras de caldo de galinha ou de verdura
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 1 colher (sopa) de molho de gergelim
- sal e pimenta a gosto
- Pique bem fininha a cebola, a cebolinha verde e o agrião
- Aqueça a manteiga em uma panela e refogue a cebola, a cebolinha verde e o agrião
- Cozinhe em fogo baixo mexendo sempre
- Adicione a farinha de trigo e misture bem
- Aos pouco vá agregando o caldo de galinha e mexa bem até obter uma mistura homogênea
- Continue a mexer até que a sopa ferva e engrosse
- Deixe ferver por uns 10 minutos
- Está pronta a sopa
- Sirva em combucas decorada com folhas de agrião
