Sopa de ervilha com calabresa
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
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- 1 pacote de ervilha
- 2 unidades de paio
- 1 unidade de linguiça calabresa grande
- 1 fio de óleo
- 1/2 cebola pequena picada
- água para cozinhar a gosto
- 5 batatas médias
- cheiro-verde a gosto
- sal a gosto
- 4 unidades de bacon picadinho
- 3 dentes de alho socado
- Lave e deixe de molho a ervilha em uma vasilha com água por no mínimo 6 horas
- Em uma panela, refogue a ervilha, alho e sal em um fio de óleo com bacon e a cebola
- Refogue bem e adicione água
- Deixe cozinhar e conforme a necessidade acrescente mais água
- Não tampe totalmente a panela
- Não use de forma alguma panela de pressão, pois a ervilha desprende uma goma e espuma
- Quando ela estiver quase cozida, introduza o paio e a linguiça cortada em rodelas
- Logo após as batatas cortadas em 4, deixe cozinhar e adicione cheiro-verde
- Sirva quente
