Creme de abóbora no pão italiano
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 2 pães italianos, médios
- 500 g de abóbora tipo moranga
- 1 cebola roxa media ralada
- 1 dente de alho amassado
- 250 g de bacon
- 1 cubos de caldo de legumes
- 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado (opcional)
- 1 e 1/2 litro de água
- parmesão a gosto
- sal e pimenta a gosto
- Cozinhe a abóbora na água com os cubos de caldo de legumes, até amolecer bem
- Em outra panela, refogue no óleo a cebola, o alho, e o bacon e separe
- Bata a abóbora juntamente com o líquido do cozimento no liquidificador ou no mixer (é mais fácil e faz menos sujeira)
- Utilize a panela que tirou o bacon e coloque o creme de abóbora já batido
- Corrija o sal se necessário e deixe ferver por 10 minutos
- Sirva salpicado com cheiro-verde a gosto, bacon e parmesão
