Sopa de abóbora
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
35 MIN
- Votos
0
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- 1/2 abóbora japonesa cozida
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 litro de água
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 3 dentes de alho bem amassado
- 1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picadinha
- 1/2 xícara (chá) de bacon picadinho e frito
- 1/2 xícara (chá) de couve manteiga cortada bem fininha
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- Aqueça 1 colher de azeite e refogue a couve; retire do fogo e reserve
- Cozinhe a abóbora na água com o caldo de galinha; assim que estiver macia, retire
- Bata a abóbora no liquidificador
- Coloque azeite na panela e frite o alho e cebola
- Despeje a abóbora batida
- Acrescente os demais ingredientes, menos a couve e o bacon
- Deixe ferver até adquirir a consistência desejada
- Retire despeje em uma sopeira
- Espalhe por cima a couve e o bacon
