Sopa Enzo
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 3 batatas médias
- 2 mandioquinhas salsa
- Cebola e alho a gosto
- 1 tomate sem pele e sem semente
- 1/2 colher de sopa de manteiga
- 1 xícara de chá de feijão cozido
- 1 colher de sopa de salsinha
- Sal a gosto
- Descasque as batatas e as mandioquinhas
- Numa panela, coloque - as para cozinhar, uns 10 minutos
- Não coloque sal por enquanto
- No liqüidificador, bata e peneire o feijão cozido; reserve
- Bata as batas e as mandioquinhas no liquidificador com um pouco da água do cozimento
- Numa panela, derreta a manteiga, frite a cebola o alho e o tomate (deixe o tomate murchar)
- Junte o creme da batata e da mandioquinha e do feijão
- Deixe cozinhar por 15 minutos
- Deslique e jogue a salsinha
- Sirva com fatias de pão francês ou torradas
