Sopa de milho verde
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
3
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- 5 espigas de milho
- 1/2 l de água
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 tablete de caldo de carne
- 1/2 xícara (chá) de água morna
- 1 colher (sobremesa) de maizena
- 1/2 xícara (chá) de leite
- Sal a gosto
- Debulhe as espigas rente ao sabugo e coloque os grãos na panela de pressão
- Adicione 1/2 l de água, tampe a panela e leve ao fogo por 3 minutos após iniciar fervura
- Elimine totalmente a pressão, abra a panela e despeje o conteúdo no liquidificador
- Bata até obter uma mistura homogênea
- Reserve
- Na mesma panela de pressão, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho
- Acrescente o caldo de carne dissolvido na água morna e aguarde ferver
- Misture o milho reservado e, em seguida adicione a maizena dissolvida no leite, mexendo sempre até engrossar, por cerca de 3 minutos
- Tempere com sal a gosto e sirva em seguida
