Sopa cremosa de chuchu
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 2 chuchus grandes
- 2 batatas médias
- 50 g de bacon cortado em cubinhos pequenos
- 1 cebola pequena
- 1 cubo de caldo de legumes
- Azeite
- Sal a gosto
- Pimenta - do - reino
- Corte os chuchus e as batatas em pedaços pequenos
- Em uma panela de pressão, frite levemente a cebola no azeite e acrescente o chuchu e a batata
- Acrescente água até cobrir os legumes e o cubo
- Feche a panela e deixe cozinhar por 15 minutos após pegar pressão
- Quando cozidos, com o caldo já morno, abra a panela e liquidifique o conteúdo ou utilize um mixer diretamente na panela
- Em outra panela, frite o bacon com um fio de azeite, a acrescente o creme
- Verifique o sabor, e acrescente mais sal se necessário e a pimenta - do - reino
- Sirva quente com queijo parmesão ralado
