Sopa de abóbora com aveia e requeijão
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
3
Favotitos
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- 1 kg de abóbora
- 1 peito de frango com osso
- 2 l de água
- 1 ramo de alecrim fresco
- 1 talinho de salsão
- 1 raminho de salsinha
- 1 caldo de legumes
- 1 xícara de farinha de aveia
- 2 colheres de requeijão
- Sal a gosto
- Coloque todos os ingredientes na panela de pressão, exceto a farinha de aveia
- Cozinhe até que fiquem macios
- Separe o frango, desfie e reserve
- Bata o restante no liquidificador
- Leve ao fogo novamente e acrescente a farinha de aveia, previamente dissolvida em água para não empelotar, para engrossar e obter assim um creme
- Sirva com parmesão ralado
