Sopa da fubá com lingüiça
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
25 MIN
- Votos
35
Favotitos
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- 200 g de fubá
- 2 colheres de óleo
- 2 gomos de lingüiça fresca (tipo toscana)
- 1,5 litro de água
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho
- 1 cubo de caldo de carne ou bacon
- 1 pitada de pimenta do reino
- 150 g de mussarela
- Salsinha e cebolinha a gosto
- 1 pitada de sal (opcional)
- Tire a pele da lingüiça e deixe-a despedaçada
- Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola e depois o alho, acrescente a lingüiça despedaçada e frite até dourar
- Coloque a água e o caldo de carne, deixe levantar fervura
- Dilua o fubá em 1 copo de água fria, depois acrescente-o à água fervente
- Mexa até fazer bolhinhas e começar a pular
- Coloque a pimenta-do-reino, salsinha e a cebolinha
- Experimente e veja se o sal é suficiente, se não for adicione 1 pitada a mais
- Sirva em um prato fundo e coloque a mussarela por baixo antes
